青椒是群眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。因為青椒含有豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處呢！如果搭配恰當，不僅能延緩衰老，還能軟化血管哦！

青椒是血管的保護神！

青椒營養豐富，含有豐富的維生素、鎂、鉀等。經常食用可以保護血管。

維生素C

維生素C、類黃酮是軟化血管，增強血管彈性重要的營養素，而在綠色蔬菜中，維生素C和類黃酮含量非常豐富。

所以，青椒是增強血管壁彈性非常重要的食物。

抗氧化劑

導致血管硬化的因素很多，而自由基是一個主要因風險因素，會侵害我們的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基對于保護血管非常重要。

“維生素C、胡蘿卜素、維生素E”被稱為抗氧化“三劍客”，是清除自由基重要的抗氧化劑。而青椒含有維生素C、胡蘿卜素含量非常豐富。

鎂、鉀

血管硬化除了飲食因素，和壓力也密切相關。因為壓力會增加血管緊張度，加速血管硬化，長期的壓力，也會導致血管受損，甚至導致一些心血管疾病。

而礦物質鎂可以松弛血管壁，緩解血管壓力，是預防心血管疾病重要的礦物質。而鎂是葉綠素的中心原子，所以青椒是鎂的主要來源。

青椒這么好，那么怎么吃可以效果更好呢？

青椒跟它一起吃，軟化血管有奇效！

血管對人們至關重要，保護好血管是人們首要的任務。青椒和菜花一起吃，軟化血管有奇效，簡單易學，人人適用~

青椒+菜花

軟化血管、防動脈硬化

食材：青椒1個、西紅柿1個、菜花適量。

做法：

1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗凈去籽切塊，西紅柿洗凈切塊，蔥切末備用。

2、熱鍋倒入適量油，入蔥、花椒、西紅柿。

3、再把西紅柿炒軟，加青椒和菜花，加鹽、醬油調味即可。

功效：

菜花含有豐富的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞，幫助軟化血管，預防動脈硬化。

經常食用青椒炒菜花能軟化血管、預防動脈硬化。

多吃青椒，好處多多
抗癌、凈化血液......

1、抗癌

青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。

2、凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。 

3、緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

4、解熱、鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

5、增加食欲、幫助消化

青椒含有維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

6、降脂減肥

青椒含有的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

青椒是人們餐桌上必不可少的一種佳肴。但人們吃了幾十年青椒，卻不知道青椒和花菜一起吃，軟化血管有奇效！每天吃一口，年輕20歲！