大家無非最關(guān)注的就是柴米油鹽醬醋茶等民生問題，水作為人體活下去的必要物質(zhì)，也是備受關(guān)注，在信息高速共享的時代讓很多人在眾多消息中迷失方向，把有些消息當(dāng)成錯誤信息來傳播，導(dǎo)致很多人都信以為真。說起喝水，大家無非最關(guān)注的就是隔夜水和千滾水，那么這種水是不是真的會致癌呢？

真相只有一個，隔夜水、千滾水都不致癌

在解釋之前，需要說明一件事，下面所說的隔夜水和千滾水都是在水源健康、水壺干凈的前提下。

“隔夜水”在人們的理解中就是過了一夜的水，在隔夜菜的陰影下導(dǎo)致很多人對隔夜水也產(chǎn)生了不好印象，但隔夜水比隔夜菜健康多了，隔夜水中并無有害物質(zhì)，也沒有致癌物質(zhì)，何來致癌一說？同樣是經(jīng)過幾小時的水，為什么早上到下午的水就能喝，晚上到早上的水就不能呢？難道隔夜水經(jīng)過一夜時間中了“孤獨”的“毒”?當(dāng)然了，不管是不是隔夜水，你的水在保存過程中受到細菌污染或者灰塵掉落其中，即使剛燒開的水也不能喝。

“千滾水”同樣不致癌，千滾水也就是反復(fù)燒開多次的水，水中的部分硝酸鹽在高溫作用下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生了亞硝酸鹽，有人認為反復(fù)燒開會使水中的亞硝酸鹽含量越來越多，而亞硝酸鹽又是一級致癌物，因此千滾水會致癌。但是！拋開劑量談致癌都是在耍流氓，經(jīng)過科學(xué)研究表明，一壺反復(fù)燒開多次的水中亞硝酸鹽含量還不如你吃一根火腿腸來得多，也就是說即使將水反復(fù)燒開二十次也無需擔(dān)心，大膽放心的喝。若是千滾水致癌，那經(jīng)過多次熬煮的湯怎么解釋呢？大家不能因為水便宜就歧視它，反而應(yīng)該多飲水。

真正的致癌兩種水可能被你當(dāng)成寶貝

1. 燙水

我們的口腔、食管和消化器官都是比較嬌氣的，尤其是食道和胃都屬于“嬌臟”，溫度一旦過高就會使食道黏膜和胃黏膜受損，導(dǎo)致食道炎、胃炎、胃潰瘍等疾病出現(xiàn)，俗話說心急吃不了熱豆腐就是這樣的道理，而有人非常愛喝燙水或者燙茶，這樣壞習(xí)慣使食道黏膜和胃黏膜反復(fù)受損，正常細胞在受損和修復(fù)過程中可能會發(fā)生癌變，誘發(fā)食道癌等疾病，因此大家在吃飯喝水時以口腔感覺不到疼痛為主。

2. “糖水”

這里的糖水主要是指甜味飲料，很多人覺得甜味飲料和水都是一樣的，所以會用飲料代替白開水，雖說甜味飲料并不會直接致癌，但是喝多了容易導(dǎo)致人體體重超標(biāo)，而很多疾病的病因之一就是胖。此外甜味飲料中的果葡糖漿對人體腎臟有害，常喝會引起腎功能衰竭，而甜味飲料會促使機體生成大量嘌呤，誘發(fā)高尿酸。

癌癥的發(fā)病因素很復(fù)雜，并非單一的，即使是明確致癌物也不是一定會致癌，但遠離致癌物和理性看待致癌因素，能有效預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。