健康的重要性，相信每個覓友都深有體會。經歷過手術和化療的虛弱身體，也需要健康的生活幫我們慢慢地恢復。

而健康的生活，無非飲食、運動、睡眠、心理、環境這幾件事。今天科普君就從一個小小的方面來為大家科普，幫助大家更好的生活。

這個小方面就是我們天天都要吃的“水果”。

水果謠言篇

科普君看過關于水果最離譜的事，就是一位鐘愛養生之道的女士，突發奇想 將20多種水果混合榨汁后注入靜脈，造成了全身嚴重感染、凝血功能障礙和各種臟器損傷，險些喪命。

這充分說明了一個道理：再偏門的養生方法，也要遵循客觀的醫學規律。

言歸正傳，我們來說說一些有關于水果的謠言：

1、水果能排毒？

其實如果沒有不小心吃下有毒物質的話， 我們的身體里面只有代謝廢物，沒有我們想象中的毒素。

而代謝廢物和吃下的有毒物質在我們的身體里也有固定的清理流程，他們通常會隨著血液運輸到特定器官，比如肝、腎、皮膚等， 然后隨著汗液或尿液排出體外。

我們的人體有很強的清理能力，人體每時每刻都在產生代謝廢物，也每時每刻都在清理，正常情況下我們的身體并不會淤積毒素。

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而如果一定要給自身的清理能力“ 加速”的話，不如多喝水，汗液和尿液的量大了，代謝廢物的清理速度自然會變快。

不過水果雖然不能排毒，卻肯定能補充營養，它是個好東西，比一些自稱能排毒的保健品強太多了。

2 、果汁比水果好？

鮮榨的果汁再好，也不如直接吃水果好。

首先， 水果中富含的多酚和維生素C等這類物質都極易氧化，榨汁和榨汁后放置的過程都會造成這些物質的損失。

其他水果的氧化可能不太顯眼，但蘋果的氧化相信所有覓友們都見過：切開的蘋果在放置一段時間后會肉眼可見地變暗淡，打成汁的蘋果更是整杯都是暗色的。

除了上述物質外， 水果打成果汁還會損失一部分的膳食纖維和蛋白質，并且容易導致糖分超標，因為喝果汁比吃水果容易得多，總是讓人不知不覺就喝下過量的糖分。

不過，如果有患者 “牙口不好”或者 喜歡果汁，那就盡量選擇現榨鮮喝的果汁，不要喝放置了很久或者外面商場出售的果汁。

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3、空腹不能吃水果？

空腹能不能吃水果，其實看的是胃腸道是否健康。胃腸道健康的人空腹吃水果是沒有問題的，而有胃腸疾病的人或果糖不耐受的人，才需要考慮某些水果空腹是否能吃。

比如 胃潰瘍或者胃酸過多的患者不宜空腹吃含有大量酸的水果，比如 檸檬、山楂、楊梅，而果糖不耐受的患者不建議空腹吃大量果糖含量高的水果。

不過 水果中有一個比較獨特的存在，就是不成熟的柿子。不成熟的柿子含有大量的鞣酸(也就是單寧)，吃多了會造成不適，就算是胃腸道健康的人也不建議多食。

水果食用篇

水果是我們膳食纖維、維生素、礦物質和植物化合物的重要來源，并且大量的流行病學顯示，蔬菜、水果的攝入量越大，心腦血管、腫瘤等慢性病的發病率、死亡率越小。

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總的來說，水果都是很值得食用的，不過由于 水果種類繁多，成分不一，不同的水果營養多少是很難比較的。既然難以比較，那么 建議覓友們就直接選擇吃自己喜歡的水果，不過要記得多選幾種換著吃。

中國居民平衡膳食寶塔推薦成年人每天吃 200-350克的水果， 一個大蘋果或兩根香蕉或二十個冬棗或一串葡萄，就足夠滿足我們一天的水果需求。

如果害怕冰冷的水果會刺激牙齒和腸胃，那么可以將水果用熱水泡泡， 將水果加熱，對營養的影響并不大。

水果藥用篇

水果營養價值豐富，藥用價值也不低，不過水果一般是作為輔助用，真正的治療還是要靠現代的醫學技術。

那么一些常見的水果，都有什么效果呢？

1)西瓜：西瓜可以清署、解渴、利尿，這個覓友們很清楚了。

2)火龍果：火龍果高纖維素、果膠含量也高，可以消食健胃、潤腸通便。

3)香蕉：富含維生素B和鉀，可以幫助患者舒緩情緒;

4)梨：梨是潤肺清心、止熱咳、消痰水的好幫手;

5)山楂：山楂有消積開胃、活血散瘀、防暑、降壓的藥用價值;

6)芒果：芒果有益胃止嘔、生津解渴及止眩暈的功效。

由于篇幅原因，互助君就不多舉例了，但有些水果，比如西柚，可能會與藥物發生 協同/拮抗作用，影響藥物的療效， 因此在吃藥的同時如果想吃水果，還是先了解清楚這部分的知識。

最后我們再來一個小討論：

覓友們吃水果，是削皮呢，還是不削皮呢？

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參考資料：

[1]趙法伋. 植物化學物是不是人類生命必需營養物質[A]. 中國營養學會營養與保健食品分會.《植物化學物及膳食補充劑的研究進展》專家高層論壇會議資料[C].中國營養學會營養與保健食品分會:中國營養學會,2011:16.

[2]黃微.水果營養之爭

[3]李麗君.水果的藥用價值[J].中國民族民間醫藥,2009.18(08):126.