隨著生活節奏不斷的加快，出現各種慢性疾病的人數也在逐漸增加，世衛組織在2018年發表聲明，癌癥和高血壓、糖尿病一樣，都是一步一步發展演變而來的。高血壓等慢性疾病大部分是因為不健康的飲食方式造成血管內有害物質增加引起的，癌癥則是因為生活中存在致癌因素導致的，要是可以減少致癌因素，可以最大程度上控制癌癥的發病率，同樣也可能控制住癌癥的發展速度。

根據這樣的情況，世衛組織經過長時間的調查，在2015年發表了一份致癌物質的報告，列舉出120多種一類致癌物，而這些清單中有很多都是我們日常生活中常見的食物，俗話說是“病從口入”真的是一點水分都沒有，要是不能及時的進行控制，癌癥的發生幾率就會不斷升高，世界公認的“一級致癌物”，很多人不知道，醫生給你科普一下，記得管住嘴巴。

最為常見的致癌物——乙醛

很多人看到這個名稱是一臉蒙，不知道說的是什么，其實這個說的就是酒精，酒精經過肝臟的代謝就會產生乙醛。現在的生活中喝酒可以說是非常普遍的一件事，心情不好喝一點，家有喜事喝一點，工作壓力大喝一點，慢慢的也就離不開酒精了，而酒精不僅會刺激到腸胃，也會增加肝臟的負擔，從而造成身體的免疫力下降，給癌細胞的擴散創造了機會，想要減少癌癥的發生，就要戒酒。

影響最嚴重的致癌物——黃曲霉素

黃曲霉素主要存在于霉變的食物中，很多老一輩因為受過了食不果腹的苦日子，因此對糧食是非常的珍惜，而食物儲存不當就容易發霉變質，有些老人會把發霉食物放鍋中用高溫蒸一下或者是把發霉的地方挖去，可以起到減少黃曲霉素的作用，事實上這些方法都不能完全去除黃曲霉素的致癌作用，要是長期食用發霉的食物，癌癥的風險就會增加。根據研究顯示，黃曲霉素只要1微克就可以致癌，要是食用量達到20微克就可以致人死亡，要比古代的砒霜毒性強多了。

影響范圍大的致癌物——苯并芘

苯并芘是生活中經常接觸到的致癌物，有油煙的地方都是存在一定程度的苯并芘，比如常見的燒烤和油炸等食物中、廚房或者是汽車尾氣，這種致癌物質對身體的影響是多方面的，對肺部、肝臟、腸胃等都是有不良的影響，因此在生活中就要注意少接觸含有苯并芘的食物，同時烹飪方式要盡可能選擇水煮或者是清蒸的方式，可以減少癌癥的風險。

不常見的致癌水果——檳榔

檳榔可以說是很多人日常喜歡吃的水果，特別是海南、廣西等產出地，可以說是非常普遍的，檳榔地做喲就能夠也很多，可以提神醒腦、抵御寒冷等，同時存在一定的成癮性，經常食用可能會引起口腔、咽喉癌等，主要是因為檳榔是粗纖維的食物，經常吃會造成口腔黏膜和牙齒的損傷，同時它還含有生物堿，可以殺死口腔內部健康的細胞，從而引起口腔潰瘍，最后造成癌癥的不斷出現。

這些致癌因素是日常生活中常見的，可能有些人根本不知道它們是造成癌癥出現的隱患，還在不斷的進行嘗試，要是你看到這篇文章，就要知道，這些一級致癌物一直存在于我們身邊，要是不能進行控制，很有可能下一次出現癌癥的就是你，想要身體健康，遠離癌癥，首先要做到的是遠離這些致癌因素。