導語：現在的生活水平提高后，人們的飲食也變得越來越豐富。人們在追求物質生活的同時，也希望能夠更加的健康長壽。只是，生活條件變好了，“三高”問題卻不斷地嚴重，很多人都因為飲食太好，導致肥胖，繼而引發“三高”。因此，有人提出節食可以幫助減肥，并延年益壽。真的是這樣嗎？我們一起來討論一下。
肥胖對身體健康有危害，這是所有人都知道的事情。有句話叫“一胖毀所有”，不僅僅是個人的形象受到損傷，身體也會因肥胖而出現各種問題。
一、肥胖對身體會產生哪些影響？
肥胖是人體內的脂肪堆積過多導致的，過多的脂肪，很容易影響到身體內血液的循環和內臟的運轉。
“三高”；
增加心臟的負擔；
容易引起腦血管病變；
脂肪肝；
骨關節疾病。
脂肪堆積在體內時，有部分脂肪會通過血管內壁，進入血液中，導致血脂的含量增加。同時，還會導致脂肪堆積在血管壁處，使其彈性下降，誘發高血壓。另外，脂肪太多，也會影響到體內胰島素的分泌，增加患糖尿病的風險。在這樣的情況下，血管壁上極容易出現斑塊，脫落時在血液中形成血栓。這些血栓隨著血液的流動，向身體的其他血管內流動。一旦堵塞到腦血管，就容易引發腦血栓。
而肥胖的人，體內的脂肪堆積太多，也容易給身體增加負擔，導致心臟的負擔加重，供給跟不上，時間長了，就容易導致心血管疾病的發生。同時，也會給骨骼增加負擔。此外，肥胖的人，不僅是體內脂肪含量高，肝臟處的脂肪含量也可能很多。因為肝臟是人體負責代謝的器官，當過多的脂肪進入肝臟時，肝臟沒有辦法及時的代謝，那么就很容易堆積在肝細胞內，形成“脂肪肝”。所以，肥胖對人體的危害是非常大的，為了身體健康，一定要注意控制自己的體重。
脂肪的來源，除了人體自身所形成的，其他的多來自食物的攝入。所以在減肥的時候，首要條件就是“管住嘴”。也因此，節食減肥法受到了不少人的認可。那該怎樣節食呢？有人說，吃飯的時候，只吃“七分飽”。不僅能夠減肥，還能夠延年益壽。
二、“飯吃七分飽，延年又益壽”。
1、“七分飽”是一種什么狀態呢？
當你在吃飯的時候，感覺自己好像要飽了，但是又沒有很飽，屬于那種可吃可不吃的狀態時，就屬于“七分飽”。在這樣似飽非飽的狀態下，即使放下筷子，也不會覺得餓。在吃下一頓前，也不會感到饑餓。這樣的話，人體對于食物的總攝入量就小了，自然不容易發胖。
2、“七分飽”真的能夠延年益壽嗎？
“七分飽”又被稱為是能量限制攝入。有研究表明，很多物種在進行能量限制攝入后，壽命將得到延長。
研究一：大鼠身上的實驗
美國的索爾克研究所和中國多個研究單位合作，利用大鼠進行實驗，并將結果發表在《Cell》雜志上。將大鼠分為兩組：一組按照之前的飲食習慣，想吃多少吃多少；另一組按照七分飽的標準（比正常飲食減少30%），限制飲食。經過大半年的觀察，發現第一組的大鼠體內的細胞組織發生很多衰老的變化。而第二組的衰老變化則比第一組要少了57%。存活的時間也比第一組要長。也就是說，攝入的熱量變少之后，細胞衰老的速度也變慢了。
研究二：恒河猴身上的實驗
科學家對與人類基因相似度較高的恒河猴展開了實驗。結果發現，每天飲食減少30%的猴子，最高的壽命竟比平均壽命高了20歲。
研究三：人身上的實驗
美國的研究人員對218名志愿者進行限制能量攝入的實驗，發現減少攝入后，人體內好的膽固醇含量升高，血壓和血糖都出現下降的趨勢。也就是說，限制飲食后，患“三高”的幾率都出現了下降。
以上這些實驗，都說明在限制能量攝入的情況下，可以幫助降低患多種疾病的幾率，有延年益壽的作用。所以，“飯吃七分飽，延年又益壽”并不是沒有道理的。
三、少吃真的健康嗎？
那么多的實驗都說明少吃有益健康，那是吃的越少越好嗎？這一點，其實也不是絕對的。
1、營養不均衡也會容易發胖
因為吃的太多，熱量過多，自然容易導致肥胖。但是吃的少也不代表攝入的熱量就少。現在很多減肥的人，都堅持素食主義，堅決不碰葷食。只是，如果蛋白質攝入不足，碳水攝入過多，也是會容易導致肥胖的。
2、少吃也可能會影響到人體的免疫力
斯坦福大學的研究人員對果蠅進行節食實驗，發現節食雖然能夠提高對沙門氏菌的耐受力，但是也降低了對另一種細菌的耐受力。因為在節食的過程中，果蠅的免疫力受到了影響。雖然能夠增強對部分微生物的耐受力，但也影響到了對其他微生物的耐受力。
所以說，少吃并不一定會讓人健康長壽。關鍵的，還是要注意節食時的膳食搭配。節食是要控制能量的攝入，不是控制營養的攝入。對于人體所必需的蛋白質、維生素等，還是要注意攝入。只要最終的總攝入量不超標即可。
結語：“飯吃七分飽，延年又益壽”，其實還是有一定的道理的。吃的少了，可以幫助減肥，同時還能降低患其他多種疾病的幾率。只是，“七分飽”并不是說吃的少了，就能夠減肥。在限制飲食的時候，還要注意減少對碳水、脂肪的攝入。對于蛋白質、維生素這樣的營養物質也不能減少，否則，總攝入量再少，也還是可能會導致發胖，繼而帶來很多疾病，影響壽命。
