生活中，我們總是在強調健康飲食，良好的飲食習慣才能讓我們遠離疾病，遠離癌癥。但你吃進口的食物，真的是健康的嗎？

“癌”字三個“口”，意味癌癥很大程度和飲食習慣有關。

8個癌癥7個都是吃出來的，這句話雖然聽起來夸張，但其實癌癥真的與我們的飲食習慣有極大的關系。

看看下面這些容易致癌的食物，你中槍了沒有？

你平時都吃了多少致癌物？

1.胃癌——剩菜、腌菜

絕大多數胃癌都是“吃”出來的。

很多家庭都會遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續吃。剩菜會產生一些亞硝酸鹽，雖然含量不高，但長期積累，難免會引發胃癌。

此外，愛吃腌制品，也是導致胃癌高發的重要原因。

例如遼寧省的莊河縣人愛吃腌制的咸豬肉；福建省的長樂縣人愛吃腌魚干；山東省的臨朐縣人愛吃酸煎餅、咸菜……這些都是我國胃癌高發的重點地區。

因為腌制的食物中，常常含有亞硝胺類化合物，這是一種很強的致癌物，也正是胃癌的元兇。

2.食管癌——太燙、太辣

據資料顯示，我國是世界上食道癌最高發的地區之一。2015年中國新增食管癌患者，約占全球一半，死亡患者占全球的49%。

太燙，太辣，飲酒，是食管癌高發的重要原因。

人最適宜的進食溫度在10~40℃左右，吃的太燙、太辣會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，引發癌變。

此外喝酒，特別是喝高度的酒，會直接導致食道黏膜出現燒傷。長此以往，反復刺激下，食道癌自然就會隨之而至。

3.肝癌——黃曲霉素、飲酒

據世界衛生組織《全球癌癥報告》顯示，全球超半數肝癌病人，是中國人。

無錫天一醫院專家介紹，除肝炎導致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來的，主要是因為“黃曲霉毒素”和“飲酒”。黃曲霉毒素是一種強致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。

全國肝癌高發的江浙地區，每年有梅雨季，這個時節食物容易受潮發霉，產生黃曲霉毒素，誘發肝癌。同時我們每天使用的筷子，潮濕易發霉，也很容易產生黃曲霉素。

此外，長期飲酒導致的肝癌，也不容忽視。調查顯示，近四成的患者，是因酗酒而導致脂肪肝、慢性肝細胞損傷、肝癌。

4.大腸癌——吃肉不吃菜

俗話說“窮時傷胃，富時傷腸”，大腸癌是典型的“富貴病”。大腸癌包括結腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一。這與我們吃肉不吃菜的陋習有著密切的關系。

引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多。

現在生活水平較高，人們普遍吃得“過”好。這無形中增加了腸胃負擔，降低腸胃的蠕動速度，食物分解慢，滯留腸道時間長，從而導致排便困難，毒素在體內積累，給大腸癌發生埋下伏筆。

預防大腸癌，建議大家吃果蔬和肉類的比例控制在5:1，并保持每天一次排便。

5.肺癌——油炸烹調

據全國腫瘤登記中心發布的數據顯示，我國癌癥發病率排在第一位的是肺癌。肺癌的高發，主要是因為“吸煙”和“廚房油煙”。

通過長達5年的追蹤調查發現，70%的男性肺癌患者死于吸煙，而在非吸煙的女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙。

在傳統的中國飲食中，油炸是主要的烹調方式，產生的油煙中含有大量致癌物質。

不僅如此，食物中的蛋白質在經過高溫油炸時，也會產生苯并芘類致癌物。

因此，建議大家盡量少油炸，炒菜時油溫控制在80-90℃，不要等油鍋冒青煙。煎炸時，食物表面呈金黃即可，不要焦。另外，廚房排煙設備要選擇排煙效果好的。

6.口腔癌——勿檳榔當冰糖

近年來，口腔癌的發病率也逐年上升。有60%左右的口腔癌患者，都和吃檳榔有關。

早在2003年，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。

在口腔癌高發的湖南、海南、臺灣等地區，當地百姓就非常喜歡吃檳榔，平時總是嘴里含一顆。

此外，吸煙和飲酒也是導致口腔癌的原因。

要想有效防癌，除了保持良好的飲食習慣之外，良生活習慣也很重要。

文章就提到，出汗能有效排出身體致癌物，而出汗的最好方式，是運動。

那么，各項運動對預防癌癥，到底有什么作用呢？

規律運動，可降低13種患癌率！

1.騎車

根據德國日前的研究顯示，每周適度騎自行車3個小時的婦女，可降低患乳腺癌機會34%。這是首次有資料顯示，騎自行車與特定保健功能有關的研究。

研究人員對1000多人進行這項研究，受驗范圍包括400位45歲以下曾患乳腺癌但未開始停經的婦女，以及880位身體健康的志愿女性。研究人員對這群12至19歲以及20至30歲兩個年齡層女性的運動情況做出結論：騎自行車時間越長，患乳腺癌的機會越少。

研究發現，只要每周至少騎上自行車3個小時，就能降低患乳腺癌機會34%，而且長期騎自行車的時間越長，保健功能就越強。

規律性的騎車運動運動，可以降低乳腺癌和腸癌的患病幾率。芬蘭的一項研究，也表明保持規律性的運動或者用自行車通勤的人，比其他人患病幾率少一半。

2.徒步

（1）預防乳腺癌

法國一項涉及400萬女性的研究顯示，任何年齡段的女性堅持每天快走1小時，都能使患乳腺癌風險降12%。另有研究發現，每周散步7小時的女性，比每周僅散步3小時的女性，患乳腺癌風險低14%。

美國哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究發現，每天走路1小時，可降低一半患大腸癌的風險。專家分析說，這或許和走路能提高免疫力有關。

（2）防患胰腺癌

美國《讀者文摘》雜志刊登的一項研究指出，每天飯后散步30分鐘，可使患胰腺癌風險降低一半。研究者指出，胰腺癌多和熱量過剩有關，而走路可消耗大量熱量。

（3）抵抗前列腺癌

美國加州大學針對1455名前列腺癌患者，進行長時間隨訪后發現，快走能明顯延緩前列腺癌的惡化。每周只需快走3小時，癌癥惡化程度比不運動的人降低57%。原因在于走路可改善內分泌，調節激素水平。

3.跑步

跑步可以增強心肺功能，長期進行中長跑鍛煉能使肺功能變強，增大肺活量。

經常跑步的人，老年癡呆可降低39% ，癌癥風險減少40%。

4.登山

登山也可以有效的預防癌癥。

經常參加爬山運動，能增強人體的呼吸系統和心血管系統的功能，讓骨髓造血功能得到提高，血液中的紅細胞、血紅蛋白增多，心臟輸出血液量和肺通氣量增加，氧氣比較稀薄。這對增強人體在缺氧環境下的耐力，也是大有裨益的。

5.堅持運動能降低13種癌癥的患病概率

根據《美國醫學雜志》(JAMA)的最新研究指出，常運動真的可以降低罹癌率風險。

研究人員分析從1987年至2004年之間的12份歐美研究，受試者人數多達140萬人，而且深入研究后發現其中運動記錄與26種癌癥之間的關系，發現堅持運動能夠降低13種癌癥的罹患風險。

研究發現，有長期運動習慣的受試者，13種癌癥難找上門。其中罹患食道癌和肝癌的風險，分別降低42%以及27%。

另外，運動也能減少肺癌、乳癌、血癌、腎臟癌和子宮內膜癌等重癥的罹患幾率，減少罹癌率最高高達42%，最少也有10%。大致來說，平均的防癌率為20%。

疫情再次爆發，這時候要尤其注意飲食習慣，只有保持身體健康，才能遠離醫院，減少外出和聚集，但宅家時刻，你千萬要堅持運動。運動對預防癌癥有那么多作用，還能增強我們的免疫力，防癌又防疫，是時候為您的健康行動起來了。