每天食用適量的水果有助于補充人體必需的維生素和礦物質(zhì)，對健康很有好處。

但進入冬天以后，不少人都嫌水果冷冰冰的，吃得明顯比以前少了；特別是一些脾胃虛寒的中老年人更不敢吃水果，怕引發(fā)腸胃不適。

這時候，味道清甜、營養(yǎng)豐富、隨拿隨吃的葡萄干就成了不錯的選擇。

每天吃幾粒，四大好處找上門

葡萄曬成干后，雖然丟失了水分，但其中的營養(yǎng)也得到了濃縮，每天吃幾粒，就能輕松收獲不少好處。

01、抗氧防衰，保護心腦血管

葡萄干是葡萄脫水制成的，因此花色素的含量遠勝于同樣質(zhì)量的葡萄。花色素具有很強的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基、減少色素沉積、撫平皺紋，抗衰老有奇效。

而且，葡萄干中的鉀含量較為豐富，每百克能達到995mg之多，在維持血壓穩(wěn)定、降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險方面也有一定助益。

02、增強免疫，輔助防癌抗癌

經(jīng)科學(xué)研究證實，葡萄干中含有的一種稱為白黎盧醇的成分有抗癌效果，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。抑制皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細胞的分裂。

白藜蘆醇還有殺菌消炎的作用，配合葡萄干中富含的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)及多種維生素，可幫助提升人體的抗疾病能力，強體質(zhì)，增免疫。

03、促進消化，維護腸道健康

葡萄干中富含酒石酸、蘋果酸等酸性物質(zhì)，它們可以刺激胃酸分泌，幫助消化。

此外，葡萄干中還含有較多的膳食纖維，在這幾種物質(zhì)的共同作用下，胃腸蠕動速度加快，體內(nèi)的代謝廢物能更快速地排出體外，從而減少有毒有害物質(zhì)在腸道的停留時間，維護腸胃健康。

04、補血美顏，養(yǎng)出好氣色

葡萄干富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。從中醫(yī)的角度來說，葡萄干也是補氣血的佳品，常吃能“補血強智利筋骨，滋腎益肝好臉色” ，每天吃一把可以有效改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。

此外，葡萄干還富含多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！

葡萄干泡著吃，效果翻倍

葡萄干經(jīng)過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)是同等質(zhì)量葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。

葡萄干直接嚼著很好吃，但有沒有人告訴你，葡萄干泡著吃，效果發(fā)揮得更好？

葡萄干泡水

養(yǎng)顏護肝臟

葡萄干泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促進肝臟健康。

每天喝上一杯，堅持7天，有利肝臟健康，明目又養(yǎng)顏。

方法：

1、在鍋里放400毫升清水，倒入150毫升洗凈的葡萄干，最好選用顏色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干。

2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進去。

3、將葡萄干水盛出來，靜置一夜，撈出葡萄干，去掉水里的雜質(zhì)，空腹食用效果更佳。

葡萄干冰糖煮水

緩解咳嗽

葡萄干加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助于止咳潤肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少藥錢呢！

方法：

1、洗凈葡萄干（可以選用綠葡萄干），放到鍋里，加水煮開。

2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關(guān)火即可，除了喝水，連葡萄干一起吃。

醋泡葡萄干

抗衰老

醋來腌漬葡萄干，葡萄干變成酸性后花色素更加穩(wěn)定，發(fā)揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小勺，長此以往，你就比同齡人年輕了！

方法：

1、將一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干凈的密封容器中。

2、將醋倒入容器中，淹過葡萄干為止。

3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也會膨脹起來，一天吃一勺即可。

優(yōu)質(zhì)葡萄干怎么挑？

1、看顏色

買淺色的葡萄干，不要選顏色艷麗的，這種葡萄干很可能用色素加工過。

正常的葡萄干是有色差的，如果一袋綠色葡萄干顏色都是碧綠的，人工染色的概率非常高，最好不要買。

2、抓一把

用手抓一把葡萄干，快速地松開手，如果葡萄干是一粒粒分開的，說明葡萄干晾曬、烘干的好；如果粘連在一起，品質(zhì)就相對差了。

3、嘗味道

拿起一兩粒葡萄干嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄干值得買。